Navidad y mesas de fiesta: recetas de siempre con un toque saludable · Platos principales
Cochinillo asado
Piel crujiente y carne que se corta con el plato
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- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Total
- 2 h 55 min
- Dificultad
- Avanzada
- Raciones
- 6 raciones (sobrará para otro día)
El rey de la mesa castellana: piel fina como el cristal y carne tierna, jugosa y deshecha. Se asa en dos tiempos, de modo que el momento crujiente llega justo al final.
Macros por ración
- Calorías
- 660 kcal
- Proteína
- 48 g
- Hidratos
- 2 g
- Grasa
- 51 g
Navidad y mesas de fiesta: recetas de siempre con un toque saludable
Encontrarás esta receta en la página62
La foto, los tiempos y las raciones, aquí. Los ingredientes, las cantidades y el paso a paso, impresos en el libro.
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